"영국 음식이 맛없다?"
이제는 유머처럼 퍼진 말이지만, 그 배경에는 꽤나 흥미로운 역사와 문화가 숨어 있습니다.
🍽️ 영국 음식이 악명 높은 이유는?
세계 각국에는 다양한 미식문화가 발전해 왔지만, 유독 영국은 "요리가 없다"는 소리를 듣습니다. 그 이유를 하나씩 들여다볼까요?
1. 기후 문제
영국은 연중 흐린 날씨가 많고, 일조량도 적어 다양한 식재료를 키우기 어려운 환경입니다. 재배할 수 있는 채소가 적고, 품질도 좋지 않아 빵이나 채소의 맛이 떨어졌습니다.
2. 생선도 선호하지 않아
일본과 같은 섬나라는 생선을 즐기지만, 영국은 고등어, 청어, 연어 등 몇 가지 생선을 제외하면 생선 소비가 활발하지 않았습니다.
🏰 귀족의 '고기 사랑'이 음식 발전을 막았다?
프랑스나 이탈리아는 귀족 문화 속에서 미식이 발전했지만, 영국 귀족들은 고기만 먹으면 충분하다는 태도였습니다.
고기가 흔하다 보니 내장, 뼈 등 다양한 부위를 활용한 요리도 잘 발전하지 못했죠.
🧑⚖️ 청교도 혁명과 산업혁명이 몰고 온 암흑기
● 청교도 정신 = 금욕주의
17세기, 청교도 혁명으로 향락은 죄악이 되었고, '맛있는 음식'도 쾌락으로 여겨졌습니다.
심지어 요리사는 죄인 취급을 받기도 했습니다.
● 산업혁명 = 시간 없는 노동자
18세기 이후, 도시 노동자들은 하루 12시간 일하고, 요리할 시간도, 부엌도, 연료도 없었습니다.
가볍고 빠르게 먹을 수 있는 음식만 살아남았고, 전통 요리는 점점 사라졌습니다.
🐟 피시 앤 칩스의 등장
이런 환경에서 탄생한 것이 바로 국민 음식 피시 앤 칩스입니다!
- 생선 튀김은 런던의 유대계 이민자들이 소개
- 감자튀김은 북부 지방에서 유래
- 19세기 중반, 이 둘이 만나면서 ‘피시 앤 칩스’가 탄생했습니다
서서 먹을 수 있고, 칼로리도 높아 노동자에게 딱 맞는 음식이었죠.
⛪ 종교가 만든 금요일 생선 먹는 문화
영국에서는 금요일에 고기를 금기시했기 때문에, 피시 앤 칩스는 금요일마다 줄 서서 먹는 대표 음식이 되었습니다.
지금도 금요일에 판매되는 모든 음식 중 약 20%가 피시 앤 칩스라고 해요!
🎥 국민 스타들도 사랑한 음식
축구선수 웨인 루니와 배우 케이트 윈슬렛의 결혼식 피로연에도 피시 앤 칩스가 등장했습니다.
단순하지만, 영국인의 정서를 담은 음식임은 분명합니다.
🌍 영국에 가면 영국 음식보다 외국 음식?
현재 영국은 다양한 나라의 음식들이 들어오면서, 정작 전통 영국 요리는 설 자리를 잃고 있습니다.
태국, 인도, 중국, 프랑스, 이탈리아 요리가 즐비한 이유도 여기에 있죠.
✍️ 마무리
영국 음식이 맛없는 이유는 단순한 조리법 때문이 아닙니다.
기후, 문화, 역사, 종교, 산업구조가 오랜 시간에 걸쳐 만들어 낸 결과죠.
하지만 그 속에서도 피시 앤 칩스처럼 국민의 삶을 지탱해 준 음식이 존재합니다.
그 자체로도 충분히 매력적인 이야기를 담고 있지 않을까요?
'🌏 문화·사회 인사이트: 해외 사례, 사회 변화, 잡학지식' 카테고리의 다른 글
| 🏠 오사카시 ‘특구 민박’ 신규 신청 중단! 주민 불만 폭주, 왜? (0) | 2025.11.09 |
|---|---|
| 🏭 “무엇인가를 제조하는 것이 중요하다” — 오렌 캐스가 보는 미국 무역과 관세 전략 (0) | 2025.11.07 |
| 🧬 항생제가 무력해진다면—AMR의 현실과 대응 전략 (0) | 2025.11.06 |
| 📌 사실과 소문 사이: “7월 5일 재해 예언”은 왜 퍼졌고 왜 허무했나? (0) | 2025.11.05 |
| 🖋️ 가즈오 이시구로, 기억을 문학으로 바꾸다― 『창백한 언덕 풍경』 영화화와 평화를 향한 문학의 대화 ― (0) | 2025.11.04 |