반응형 프링글스 제조 과정1 프링글스의 역사: 감자칩인가, 감자칩이 아닌가? 작성일: 2025년 6월 5일감자칩의 기원과 프링글스의 등장바삭하고 짭짤한 맛으로 전 세계인의 사랑을 받는 프링글스. 한 번 열면 멈출 수 없다는 이 스낵은 사실 감자칩이 아닌 감자 기반 반죽으로 만든 독특한 과자입니다. 프링글스의 개발은 1956년, 미국의 대기업 P&G가 감자칩의 '잘 부서지는 단점'을 개선하고자 시작한 프로젝트에서 출발합니다.깨지지 않는 감자칩, 과학자의 도전P&G는 이 문제를 해결하기 위해 식품 개발자가 아닌 화학자 프레드릭 보어를 채용했습니다. 그는 약 2년간의 시행착오 끝에 낙엽의 구조에서 영감을 받은 ‘쌍곡면 구조’를 채택, 감자칩이 쉽게 깨지지 않는 독창적인 디자인을 개발했습니다. 그러나 문제는 ‘맛’이었습니다. 생감자가 아닌 감자 가루로 만든 반죽은 기존 감자칩 특유의 맛.. 2025. 6. 5. 이전 1 다음 반응형
